Nouilles au poulet caramélisé
Des nouilles au poulet caramélisé au miel et à la sauce soja, avec du chou chinois croquant : une recette facile et gourmande à préparer à la sauteuse.
Difficulté: Easy
Portions
1
portionsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
15
minutesUstensiles
Couteau de cuisine
Sauteuse
Casserole
Cul-de-poule
Cuillère en bois
Ingrédients
100 g de nouilles
250 g de hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau
150 g de chou chinois
1 c.à soupe de miel
1 c.à soupe de sauce soja salée
1 c.à café d'huile de sesame
1 gousse d'ail
Instructions
- Couper le poulet en morceaux, émincer le chou chinois et hacher finement l’ail.
- Saisir le poulet dans une sauteuse chaude jusqu’à obtenir une belle coloration.
- Pendant ce temps, mélanger le miel, la sauce soja, l’huile de sésame et l’ail dans un récipient.
- Verser la sauce sur le poulet doré. Laisser caraméliser à feu moyen-doux pendant 7 à 8 minutes, en remuant régulièrement et en surveillant pour éviter de brûler la sauce.
- Faire cuire les nouilles selon les indications du paquet. Réserver une louche d’eau de cuisson avant de les égoutter.
- Réserver le poulet dans une assiette, puis faire revenir le chou chinois dans la même sauteuse pendant 2 à 3 minutes.
- Remettre le poulet dans la sauteuse, puis ajouter les nouilles. Verser progressivement une louche d’eau de cuisson, ou ajouter ½ cuillère à café de Maïzena délayée dans 50 ml d’eau froide pour obtenir une sauce plus épaisse.
- Mélanger à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à bien enrober les nouilles de sauce. Servir immédiatement.