Tagliatelles à la carbonara à la française : la recette crémeuse et savoureuse
Recette facile des tagliatelles à la carbonara à la française : crème, lardons, œufs et parmesan pour une sauce onctueuse et gourmande prête en 20 min.
Difficulté: Facile
Portions
4
PersonnesTemps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
15
minutesUstensiles
Casserole
Cuillère en bois
Poêle
Ingrédients
400 g de tagliatelles
200 g de dés de jambon ou lardon
20 cl de crème fraiche épaisse
3 jaunes d'œufs
60 g de parmesan râpé
huile, sel, poivre
Instructions
- Dans une casserole avec un grand volume d'eau salé, faire cuire les pâtes en respectant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage
- Dans une poêle, faire revenir les dés de jambon puis ajouter la crème, poivrer et laisser mijoter 2 à 3 minutes
- Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le parmesan
- Ajouter les pâtes a la crème, couper le feu et ajouter les jaunes d'œufs en remuant bien
- Gouter et ajuster le sel et le poivre et soupoudrer de parmesan avant de déguster