Hachis parmentier healthy
Recette facile de hachis parmentier au bœuf : un plat familial, savoureux et gratiné, prêt à régaler petits et grands en toute simplicité.
Difficulté: Facile
Portions
3
repasTemps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
40
minutesUstensiles
Poêle
Four
Plat à gratin
Cuillère en bois
Couteau de cuisine
Ingrédients
2 oignons
350 g de viandes hachés 5% de matière grasse
35 g de concentré de tomates
1 c. à café de fond de veau en poudre
1 c. à soupe d'huile
700 g de purée
250 ml de bouillon (bœuf/poulet ou légumes)
Instructions
- Eplucher et couper les oignons en lamelles ou cubes
- Dans un poêle huilés faire revenir les oignons a feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien coloré et fondant
- Ajouter la viande hachés et la briser en morceaux grossier, laisser cuire jusqu'à avoir une belle coloration de la viande
- Assaisonner avec sel, poivre, fond de veau et ajouter le concentré de tomates avant de mélanger
- Ajouter le bouillon, mélanger et laisser épaissir a couvert et a feu doux pendant une dizaine de minutes
- Verser la viandes dans un plat allant au four, et mettre une couche de purée au dessus avant d'enfourner à 200°C pendant 10 minutes
Notes
- Le plat se conserve 3 jours au frigo, pratique pour du meal-prep