Feuilletés aux épinards et à la feta (Spanakopita)
Recette de Spanakopita facile : une tourte grecque croustillante aux épinards et à la feta, pleine de saveurs méditerranéennes.
Difficulté: Facile
Portions
4
personnesTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
40
minutesUstensiles
Four
Poêle
Plat a gratin
Saladier
Ingrédients
500 g d'épinard frais
200 g de feta
1 oignon
1 œuf
Feuille de pâte filo ou pate feuilleté
Huile d'olive, sel, poivre
Instructions
- Haché l'oignon et le mettre a cuire a feu moyen dans un poêle huilée
- Ajouter les épinards et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau, couper le feu et réserver de coté
- Dans un saladier, mélanger l'œuf avec la feta en l'émiettant
- Ajouter les épinards au mélange, saler et poivrer
- Dans un plat a tarte ou a gratin, tapisser le fond d'huile d'olive puis mettre une feuille de pâte filo en laissant dépasser d'un coté
- Répéter l'opération 5 à 6 fois en changeant de coté a chaque fois et en mettant un peu d'huile entre chaque feuille
- Ajouter la farce puis refermer le dessus avant d'enfourner à 180°C pendant 25 à 30 minutes